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面包教室

by 亢亮
ebook

中英文对照,让您轻松掌握复杂多变的面包制作工艺。书中配方准确,分步图解,图文并茂,通俗易懂。 用木糖醇替代甜味剂是《面包教室》的一大创新,它能满足各类人群的需求,让"中国式面包"更营养,更健康。 集面包制作和面包装饰于一身,非常适合星级酒店同行和个体面包坊经营者参考借鉴,也完全适合家庭操作。


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Publisher: Cloudary Corporation

OverDrive Read

  • Release date: July 16, 2013

EPUB ebook

  • File size: 356 KB
  • Release date: July 16, 2013

Formats

OverDrive Read
EPUB ebook

Languages

Chinese

中英文对照,让您轻松掌握复杂多变的面包制作工艺。书中配方准确,分步图解,图文并茂,通俗易懂。 用木糖醇替代甜味剂是《面包教室》的一大创新,它能满足各类人群的需求,让"中国式面包"更营养,更健康。 集面包制作和面包装饰于一身,非常适合星级酒店同行和个体面包坊经营者参考借鉴,也完全适合家庭操作。


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