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Title details for 香江知味 by 鄭寶鴻 - Available

香江知味

by 鄭寶鴻
ebook
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核心賣點 （1）本書以主題形式介紹香港歷史，配上300多幅香港舊照片及報刊文獻，加上細緻的描述，以不同角度了解香港的飲食文化。（2）本書圖說提供英文翻譯。（3）修訂版中加入新照片以及更新內容，增加份量及閱讀價值。一句話推介 知味滿香江 看香港百年飲食文化內容簡介 由香港開埠至今，隨着時代轉變和市民的飲食習慣，林林總總、各具特色的飲食場所，包括茶樓、地踎茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等，在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館，酒樓酒家如宴瓊林、金陵，大三元，小館如愛皮西、神燈、奕樂園，西餐館如威士文、美利權、安樂園，仍能勾起很多人的無窮的回味。本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻，記錄香港百多年來飲食業的變遷，以及不同食肆的始末及演變，讓讀者了解香港各時代獨特的飲食文化，流行美食、市民的生活狀況，以及香港各區的發展。

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Publisher: 商務印書館(香港)有限公司

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  • ISBN: 9789620774294
  • Release date: June 10, 2022

EPUB ebook

  • ISBN: 9789620774294
  • File size: 484306 KB
  • Release date: June 10, 2022

Formats

OverDrive Read
EPUB ebook

subjects

Nonfiction Non-English Nonfiction

Languages

Chinese

核心賣點 （1）本書以主題形式介紹香港歷史，配上300多幅香港舊照片及報刊文獻，加上細緻的描述，以不同角度了解香港的飲食文化。（2）本書圖說提供英文翻譯。（3）修訂版中加入新照片以及更新內容，增加份量及閱讀價值。一句話推介 知味滿香江 看香港百年飲食文化內容簡介 由香港開埠至今，隨着時代轉變和市民的飲食習慣，林林總總、各具特色的飲食場所，包括茶樓、地踎茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等，在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館，酒樓酒家如宴瓊林、金陵，大三元，小館如愛皮西、神燈、奕樂園，西餐館如威士文、美利權、安樂園，仍能勾起很多人的無窮的回味。本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻，記錄香港百多年來飲食業的變遷，以及不同食肆的始末及演變，讓讀者了解香港各時代獨特的飲食文化，流行美食、市民的生活狀況，以及香港各區的發展。

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